獨家報導 2006/10/6

先甘後辣 茄子咖哩

被評選為一生至少要吃一次的茄子咖哩,是由日本流傳至台灣的歐風咖哩,茄子咖哩的特色,是以洋蔥和高湯熬煮,性質溫和,分為一至五級的辛辣度,顧客可依個人喜好選擇辛辣程度,此外,咖哩另一項吸引人的地方,就在於初入口時十分甘甜而後辣味才從胃部、喉間緩緩擴散上升。